食用菌種植業(yè)中常流傳一句行話：三分靠種，七分靠管。羊肚菌種植更是如此，羊肚菌種植過(guò)程中的注意事項(xiàng)主要有以下六點(diǎn)。

1. 選地注意事項(xiàng)

羊肚菌是腐生性菌類，對(duì)土壤的有機(jī)質(zhì)和酸堿性要求嚴(yán)格。所以選地尤為重要，羊肚菌適合生長(zhǎng)在微堿性肥沃的土壤，ph值在6.5-7.5之間，適宜溫度為20℃左右，空氣相對(duì)濕度75%-90%，要避免陽(yáng)光直射，以微弱散射光為佳。

2. 整地注意事項(xiàng)

提前將選好的田地犁開(kāi)，晾曬數(shù)日后再滿水灌泡一次，期間撒上適量石灰，用于殺菌殺蟲(chóng)。待土地干涸以后，用微耕機(jī)將地打碎，盡量打到泥土細(xì)膩均勻，方便種子呼吸。

3. 開(kāi)廂開(kāi)溝注意事項(xiàng)

羊肚菌屬好氧性真菌，開(kāi)廂開(kāi)溝的工作一定要做好，要盡量增加土地表面積提高產(chǎn)量；要增加土壤的透氣性促進(jìn)羊肚菌菌絲的生長(zhǎng)；

要利于排水以防降雨量過(guò)多對(duì)羊肚菌種植產(chǎn)生致命影響。通常要求廂面1米，溝道30到40厘米。

4. 搭棚注意事項(xiàng)

要求搭棚較高較好，要求棚面高度為2米，四周用鐵絲拉線繃直固定。承重的柱子要高于2.5米，埋地下50厘米，每隔3米放一顆承重柱子。

遮陽(yáng)網(wǎng)要求加密6針規(guī)格的，盡量整片覆蓋，兩塊拼接處要結(jié)實(shí)穩(wěn)固。做到整個(gè)棚穩(wěn)固如山，能在大風(fēng)下保持屹立不倒。

5. 播種注意事項(xiàng)

播種有條播和撒播方式，兩種方式各有優(yōu)劣。但是不管什么方式都要求播種時(shí)均勻準(zhǔn)確地把菌種撒在培養(yǎng)料上，覆土不宜太厚，厚度約為3—5厘米，覆土結(jié)束后即可澆水。

6. 營(yíng)養(yǎng)袋放置注意事項(xiàng)

羊肚菌無(wú)法從土壤里吸收營(yíng)養(yǎng)，需要從營(yíng)養(yǎng)袋里吸收，所以營(yíng)養(yǎng)袋的放置至關(guān)重要。

營(yíng)養(yǎng)袋放置時(shí)間選擇在播種后7天左右最合適，擺放營(yíng)養(yǎng)袋時(shí)需在營(yíng)養(yǎng)袋其中一面用細(xì)棍子錯(cuò)落地戳幾個(gè)小洞，注意不要讓麥子掉落出來(lái)。然后把戳洞的一面緊貼地面放置，若為標(biāo)準(zhǔn)廂面，每箱擺兩排營(yíng)養(yǎng)袋，間隔0.5米，若廂面較大可適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)袋的排數(shù)。